A karotinoidok egészségmegőrző, betegségmegelőző hatásait régóta jól ismerjük. A szakirodalomban az utóbbi időkben részletesen ismertettek egy olyan karotinoidot, amely igen erőteljes antioxidáns, vagyis szabadgyök-megkötő tulajdonságú. Ez a likopin, ami egyes...

A hőkezelés növeli a paradicsomban található likopén betegségeket legyőző hatását. A zöldség fogyasztásával csökkenthető a rák, a csontritkulás és a szívbetegségek kockázata....

Amerikai kutatók szerint a narancssárga paradicsomok egy különleges fajtája egészségesebb lehet, mint a megszokott élénkpiros....

A lédús, édes paradicsom magas víztartalmának és ásványi anyagainak köszönhetően különösen erős vízhajtó hatású, ráadásul a bélműködést is fokozza, ezért a lerakódott víz mellett a salakanyagoktól is segít megszabadulni....